Que tal para essa semana você preparar essa deliciosa torta de laranja? Confira só a receita!

  • Massa
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento químico
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • Recheio
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de suco de laranja coado (500 ml)
  • 2/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 3 gemas peneiradas
  • Raspas de laranja a gosto
  • Cobertura
  • 3 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Raspas de laranja para polvilhar
  1. Massa
  2. Misture os ingredientes secos, junte as gemas e a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até formar uma bola macia.
  3. Envolva em filme plástico e deixe em repouso por 30 minutos.
  4. Abra a massa e forre a base e a lateral de uma fôrma de fundo removível (20 cm de diâmetro x 5 cm de altura).
  5. Fure a massa em diversos pontos com um garfo e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por 15 a 18 minutos.
  6. Retire do forno e espalhe o recheio e a cobertura.
  7. Leve de volta ao forno, na mesma temperatura, até dourar levemente a superfície.
  8. Polvilhe raspas de laranja, espere esfriar e leve à geladeira até o dia seguinte antes de desenformar.
  9. Recheio
  10. Dissolva o amido no suco, junte o açúcar e as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  11. Cozinhe por mais 2 minutos e agregue raspas de laranja a gosto.
  12. Deixe esfriar coberto com filme plástico rente ao creme para não formar película.
  13. Cobertura
  14. Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata até formar um merengue.

Prontinho, agora é se deliciar!

Bom apetite 🙂