No estilo de vida moderna, as pessoas buscam economizar cada vez mais tempo e conseguir mais praticidade no seu dia a dia. Com isso, a autonomia é um dos fatores que os clientes primordiais na experiência de compra.
Além disto, a pandemia trouxe também novas tendências de consumo, como a preferência por uma alimentação mais saudável. Comidas e bebidas naturais estão sendo muito mais valorizadas.
Pensando nisto, trazemos uma importante pergunta: Como o seu negócio pode atender a essa expectativa do cliente? Bom, lugares como loja de conveniência, supermercados, hortifrútis e hotéis, são estabelecimentos que já proporcionam uma certa independência para o comprador, portanto, para melhorar ainda mais a sua experiência de compra, que tal incluir máquinas de sucos naturais self-service em sua loja?
Com as máquinas de suco da ZUMMO, você oferece ao cliente um delicioso sabor da fruta espremida na hora, com a máxima qualidade e rapidez na extração, facilitando a rotina do comprador e do seu estabelecimento. Outro ponto positivo é transparência do processo, pois o consumidor vê o preparo desde a seleção das frutas até a finalização em seu copo ou garrafa.
Uma máquina de self-service também irá proporcionar mais rentabilidade para o seu estabelecimento através do processo de venda cruzada: enquanto os consumidores veem a bebida sendo feita, o desejo por uma alimentação saudável o fará procurar por outros alimentos naturais em sua loja, aumentando as suas vendas.
Mas qual máquina ZUMMO escolher? Conheça nossas opções de máquinas self-service!
Z14 Nature Self Service: A Z14 foi desenvolvida para estabelecimentos com uma demanda direcionada para um autoatendimento em restaurantes por quilo, hotéis e lojas de conveniência, por ser mais compacta e fácil de instalar. Com seu cesto automático, pode armazenar até 90 frutas. Possui uma velocidade de extração de 16 frutas por minuto.
Z14 Nature Self Service Plus: Possui as mesmas características da Z14 Nature Self Service. Porém, conta com um móvel em inox, com um carrinho individual com duas lixeiras grandes, para o recolhimento do bagaço. Podendo ser removido facilmente até a área de retaguarda para a limpeza, com mais conforto, sem que se manuseie o lixo no meio da loja ou na frente dos clientes.
Z40 Nature Self Service: A Z40 Nature apresenta o melhor custo/benefício para estabelecimentos com altas demandas. Ela espreme até 40 frutas por minuto, o equivale a 210 litros por hora. Armazena até 150 frutas no cesto abastecedor, ou seja, você espreme todas as 150 frutas sem ter que ficar abastecendo ou mexendo no cesto. Muito recomendada para supermercados e hortifrutis.
Para conhecer mais modelos de máquinas entre em contato a ZUMMO e leve ao seu cliente uma experiência saudável e inovadora de compra!
Você sabe quais são as frutas mais consumidas no Brasil? Nesse sentido, o país é o terceiro maior produtor de frutas do mundo e, anualmente, são produzidas mais de 40 milhões de toneladas de frutas, com quase a totalidade direcionada ao mercado interno. Além disso, a fruticultura representa 6 milhões de empregos diretos, ou 27% dos empregos gerados pela produção agrícola nacional, ocupando uma área de apenas 2,4 milhões hectares.
O resultado disso, portanto, é uma enorme diversidade de frutos que saem do solo brasileiro e chega sua mesa. Mas será que nós aproveitamos toda essa biodiversidade?
Consumo de frutas no Brasil
Segundo a análise do consumo alimentar pessoal no Brasil – POF 2017-2018, o consumo de frutas no Brasil tem diminuído em todas as classes e faixa etária. O impacto dessa redução reflete em uma baixa ingestão de importantes nutrientes para a saúde das pessoas.
Por isso é importante a inclusão de frutas em nossa dieta. Por isso, abaixo você conhece 20 opções de frutas produzidas por agricultores brasileiros. Dessas, você sabe quais são as 10 frutas mais consumidas no Brasil?
Dessa forma, para saber quais são as frutas mais consumidas no Brasil os entrevistados do POF 2017-2018 foram perguntados sobre quais alimentos ingeriram no dia anterior. Nesse caso, a fruta mais vezes mencionada foi a banana. Depois, ela foi seguida por: maçã, laranja, mamão, manga, açaí, melancia, tangerina, abacaxi e uva.
Além disso, você sabia que dessas dez frutas mais consumidas no Brasil apenas o abacaxi e o açaí são nativos do nosso país?
Mas, o mais importante é que essas frutas são fonte de diferentes nutrientes e ao consumi-las (pelo menos 100 g), os brasileiros estão absorvendo energia, fibras, carboidratos. Elas também fornecem Vitamina C (abacaxi, laranja, tangerina, manga, mamão e açaí), Vitamina A (mamão, manga, laranja e melancia), Potássio (banana, manga e uva), cálcio (mamão), lipídios e ácidos graxos (açaí).
As frutas são um tipo de hortaliça
Pode parecer estranho, mas as frutas também podem ser chamadas de hortaliças. De fato, o termo “fruta” não existe dentro da botânica e o que chamamos de frutas são aquelas hortaliças-fruto ou frutos de sabor adocicado. O engenheiro agrônomo Francisco Henrique explica:“Tanto a melancia e o abacaxi, como o tomate e a berinjela, são frutos. Isso porque o que comemos são as estruturas desenvolvidas a partir do ovário das plantas. No entanto, chamamos de frutas apenas aquelas que possuem sabor naturalmente agradável.”Francisco Henrique – Doutor em agricultura tropical e Produtor de conteúdo do HF
Com isso, podemos dizer que as frutas são legumes adocicados ou cítricos e que frequentemente fazem parte do nosso café da manhã e café da tarde. Isso mostra como as hortaliças podem e devem estar presentes em todos os momentos do nosso dia a dia, basta querermos. E aí, quantas hortaliças você já consumiu hoje?
A produção de frutas no Brasil
O Brasil inteiro produz frutas, no entanto, os estados de São Paulo, Bahia, Minas Gerais, Rio Grande do Sul e Pará são os que mais produzem. “A produção de frutas é um processo caro, trabalhoso e que envolve muitas etapas como produção, transporte e comercialização”Francisco Henrique – Doutor em agricultura tropical e Produtor de conteúdo do HF
Dessa maneira, os fruticultores têm à sua disposição diversas tecnologias que vão desde sementes geneticamente melhoradas até insumos para melhorar o desenvolvimento da planta. Além do mais, contam com defensivos químicos e biológicos para proteger os frutos contra pragas e doenças, seja no campo, como também durante o transporte e comercialização.
Com um estilo moderno e um novo propósito, o novo design da nossa marca reflete em cada detalhe todo o frescor de vida, de inovação e de novas oportunidades que a Zummo oferece a partir de agora, entregando aos clientes muito mais que soluções na venda de sucos, mas também alternativas saudáveis para proporcionar mais qualidade de vida, bem-estar e experiências incríveis em sabores naturais.
Desta forma, a nova identidade alia as principais necessidades do público consumidor com todas as características que tornam a Zummo referência em qualidade, eficiência e sabor original, por meio de modelos que se adaptam às demandas de atendimento de todos os estabelecimentos comerciais, como: supermercados, hortifrutis, hamburguerias, postos de conveniência, restaurantes e muito mais.
A nova gama de produtos apresenta máquinas que espremem, descascam, cortam e misturam as frutas, trabalhando com laranja, limão, romã, tangerina, abacaxi, maçã, entre outras, trazendo mais possibilidades aos seus clientes e mais facilidade em sua operação.
Desta forma, com a Zummo você aumenta sua produtividade e consequentemente a sua lucratividade através da produção automática de sucos naturais, sem a necessidade de mão de obra especializada. E mais, todas as máquinas contam com tecnologias exclusivas para extrair o máximo das frutas, evitando o desperdício.
Entre os principais modelos, temos:
Z01 Nature: Para ambientes menores, com um volume relativamente baixo na produção de sucos naturais, capaz de extrair até 6 frutas por minuto.
Z06 Nature: Para ambientes com um volume médio na produção de sucos naturais, espremendo todos os tipos frutas, em uma média de 12 frutas por minuto.
Z14 Nature: Para ambientes com um volume de médio a alto na produção de sucos naturais, sendo 16 frutas extraídas por minuto, com uma capacidade de cesta de 50 frutas, podendo expandir para 90, de acordo com a demanda.
Z40 Nature: Para ambientes com um volume alto na produção de sucos naturais, podendo espremer até 40 frutas por minuto, com um cesto abastecedor de 150 frutas no automático.
Apple Juicer: Para supermercados e hortifrútis, essa novidade Zummo extrai o sabor natural de todos os tipos de maçãs com um tempo médio de 35 segundos a cada meio litro.
Pina Slicer: Para ambientes com um alto volume de consumo de abacaxi, esse novo modelo simplifica o processo de descascar e fatiar o abacaxi em um tempo recorde de 15 segundos por fruta.
Além disto, contamos com opções de vending para ampliar suas vendas e um modelo de quiosque para você personalizar seu negócio com a sua marca.
Na contramão da crise causada pela Covid-19 em diversos setores da economia mundial, a citricultura tem se mantido produtiva e com boas negociações. Empresas de Rio Claro (SP) e a região seguem registrando crescimento nas vendas.
Para o nutricionista Marco Aurélio Penteado Junior, o aumento do consumo devido aos benefícios da laranja para o organismo, principalmente no fornecimento de vitamina C, também contribuiu para o aquecimento do mercado.
De acordo com o Fundo de Defesa da Citricultura (Fundecitrus), houve um aumento de 35% nesta safra, se comparadas com a anterior. De acordo a estimativa de safra do Fundecitrus, em em 2019/20 foram produzidas 386,79 milhões de caixas da fruta contra 285,98 milhões em 2018/19 .
Mercado
Em um viveiro de mudas de citros de Rio Claro os negócios cresceram. Segundo o diretor Cesar Graf, nos últimos 15 anos o mercado da laranja, muitio pautado na produção de suco, tinha perdido força para sucos artificiais, mas houve uma reviravolta e o consumidor voltou a querer a fruta.
“Se nós compararmos janeiro a maio de 2020 com o mesmo período do ano passado, nós tivemos um aumento de 19% a 20% nos negócios ”, disse.
Pomar de laranja — Foto: Fabiana Assis
De acordo Graf, necessidade de ser ter uma alimentação saudável, rica em vitaminas, evidenciou a necessidade da laranja no cardápio. A informação voltou a circular com mais força e mudou os hábitos do consumo.
Safra e negócios
Além disso, houve uma melhora no cenário de exportações de suco de laranja no cenário mundial, sobretudo para a Ásia: as exportações para a China cresceram 37% e para a Coreia do Sul 100%. Também foi registrado aumento do suco brasileiro pelos países que compõe a União Europeia.
Para o diretor executivo da Associação Nacional dos Exportadores de Sucos Cítricos (CitrusBR), Ibiapaba Netto, a pandemia do novo coronavírus contribuiu para este crescimento.
“Dois grandes motivos: o primeiro deles é a procura por vitamina C e outro é que produtos relacionados ao café da manhã, não somente o suco de laranja, tem tido aumento de consumo expressivo porque as pessoas estão confinadas em casa. Com mais tempo disponível, sem ter que se deslocar para o trabalho, as pessoas retomaram o hábito de tomar café da manhã.”
A laranja tem lugar garantido na dieta do brasileiro. A fruta está entre as mais consumidas e faz parte do cotidiano da população, em sucos, saladas e até mesmoin natura.
O Brasil é o maior produtor e exportador de laranja do mundo, respondendo por três em cada quatro frutas que circulam pelo planeta, por isso ela é fundamental para nossa balança comercial.
Existem diferentes tipos do fruto para todos os gostos e finalidades: são mais de mil espécies catalogadas. Destacamos as principais entre as cultivares produzidas por aqui.
1. Laranja-pera
A laranja-pera é a mais comum no dia a dia do brasileiro. (Fonte: Tjncaldas/Shutterstock)
A laranja-pera se destaca por ser a queridinha dos brasileiros no consumo cotidiano. Ela é ideal para sucos e para consumoin natura e é pequena, ligeiramente alongada e tem poucas sementes, por isso vai bem na salada de frutas ou como acompanhamento da tradicional feijoada.
2. Laranja-baía
A laranja-baía é a famosa laranja com umbigo. Ela apresenta uma saliência na casca, que a torna facilmente identificável, mas ela é conhecida ainda por outro atributo: esse cultivar não tem sementes, o que a torna interessante no uso culinário.
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3. Laranja-lima
A laranja-lima é a opção menos ácida entre as variedades dessa fruta cítrica. Por seu sabor doce e suave, esse tipo está entre os preferidos das crianças e costuma ser usado na introdução alimentar de bebês.
4. Laranja-da-terra
Semelhante a uma pequena poncã, a laranja-da-terra é conhecida por ser ácida e suculenta. Além do uso culinário, que passa por geleias, compotas e sucos, a fruta também pode ter uso medicinal. Entre os atributos terapêuticos, está seu caráter expectorante.
5. Laranja Hamlin
A laranja Hamlin é bastante usada em sucos industrializados. (Fonte: Niloo/Shutterstock)
Tal como a Westin, esse tipo de laranja faz parte do grupo de frutos precoces. Por essa razão, mesmo que não seja tão suculenta, tem um ciclo mais rápido e é bastante procurada pela indústria de sucos concentrados para suprir o mercado na entressafra de outros cultivares.
6. Laranja-natal
A laranja-natal está entre os cultivares mais consumidos no País. A fruta oferece um suco doce, abundante e de um amarelo vivo. A depender de alguns fatores, a cor da polpa pode ser mais forte e se aproximar de tonalidades vermelhas, bem ao estilo natalino.
Vale a pena bater nessa tecla mais uma vez, afinal, esse é o passo que define seus principais objetivos e quais caminhos você precisa trilhar para chegar lá. Mesmo que as circunstâncias mudem, você sempre terá um mapa para olhar e recalcular a rota. Seus clientes perceberão a sua confiança no produto e serviço que está vendendo.
2. Roteirize
Organize um passo a passo da comunicação assertiva e persuasiva que você precisa ter para conquistar seu cliente. Entenda seus pontos fortes e prepare-se para responder qualquer dúvida sobre seu negócio.
3. Teste
Coloque em prática seu script com diferentes perfis de consumidores. Peça para essas pessoas darem feedbacks sobre a sua performance e mude seu argumento se necessário.
4. Treine
Repita o seu script diversas vezes até dominá-lo. Essa é uma forma de você ficar mais confiante e preparado para qualquer desafio.
5. Coloque em prática
Não tenha medo de abordar os clientes: se você chegou até aqui, é porque conhece como ninguém as qualidades do seu produto/serviço. Se perceber que o seu argumento está fraco, volte para o passo 1 e revise sua estratégia.
Agora que você já sabe como se planejar para encarar as vendas, aprenda as 10 técnicas infalíveis que farão seu cliente comprar mais:
10 técnicas de vendas infalíveis
1. Ajude o cliente a entender o que ele precisa
Segundo Sandro Magaldi, autor do livro “Vendas 3.0”, muitas vezes o cliente não tem clareza absoluta da natureza de suas necessidades. Por isso, exercite a empatia e sua sensibilidade para entender o real problema do cliente e entregar a ele a solução ideal. Essa atitude mostrará ao seu consumidor que você é um especialista que poderá resolver seus problemas a qualquer momento.
2. Estabeleça uma relação de confiança com o cliente
A fidelização do cliente é tão importante quanto à prospecção. Por isso, procure formas de fazer cada consumidor ter motivos para voltar a comprar com você. Essa é uma relação construída através da qualidade do produto/serviço e da experiência de venda. Seja ético, responsável e verdadeiro com seu cliente.
3. Seja flexível
Um bom vendedor se adapta às principais necessidades do cliente. Mais uma vez, cabe ao vendedor captar os reais desejos e dificuldades do consumidor. Se preciso, você deve até mesmo mudar um pouco sua postura para cativar a confiança do cliente.
4. Nunca subestime o cliente
Para o escritor Eduardo Zugaib, a época de “enrolar” o cliente está longe da nossa realidade atual. Os consumidores estão cada vez mais informados, exigentes e conscientes dos seus direitos. Por isso, nunca, sob nenhuma hipótese, tente enganar seu público. Sua reputação irá descer junto com suas vendas caso você escolha um caminho imoral.
5. Seja resiliente
A resiliência é a capacidade que uma pessoa tem de superar obstáculos sem deixar de lado a sua essência. A pressão e o “não” aparecerão a todo tempo. Portanto, exercite a sua capacidade de não se abalar com momentos difíceis e não levar as rejeições para o lado pessoal.
6. Mostre que tem senso de organização
Esse ponto é a consequência dos 5 passos citados no início do artigo. Familiarize-se com ferramentas de controle, como planilhas, e mostre ao seu cliente que seu negócio é seguro e organizado.
7. Crie uma estratégia
Para o especialista Gustavo Coelho, estratégia significa conhecer o comprador, suas necessidades, seus concorrentes e o diferencial do seu produto/serviço. Portanto, estratégias serão bem-vindas em qualquer etapa do seu negócio, basta você elaborar as que mais estão de acordo com o principal objetivo da sua empresa.
8. Seja criativo
O especialista em vendas, Carlos Cruz, ressalta a importância da criatividade na busca de soluções, como, por exemplo: usar argumentos que encantam o consumidor e fazem ele imaginar o uso do produto/serviço no futuro.
Praticar essa imaginação é o que transforma negócios comuns em inovadores. Segundo Flávio Augusto, presidente da EdTech Wiser Educação, esse pensamento é o que move grandes empreendedores que fazem o conceito se tornar um dos pilares da empresa, explorando sempre novas ideias de sucesso.
9. Acredite (e defenda) aquilo que faz
O primeiro passo para transmitir confiança ao cliente é esclarecer os benefícios do seu produto/serviço. Mas não chegue diretamente falando disso. Ouça as dúvidas do seu consumidor e apresente os argumentos que o farão comprar uma solução. Por isso, é importante saber o máximo de características do que a sua empresa vende. Para aumentar a sua autoridade no assunto, fale de forma assertiva e com segurança para não gerar dúvidas sobre o seu conhecimento.
10. Não esqueça do marketing
O marketing da sua empresa e as vendas estão diretamente conectados com os seus resultados. Uma boa comunicação irá atrair o público alvo, e você pode fazer isso através de diversas ferramentas, como: site, redes sociais, email marketing, ações na rua, outdoors, panfletagem e muito mais.
Essas interações com o cliente podem ter foco em três etapas: captação de novos clientes, venda e pós-venda. Através do CRM, ferramenta de gestão de relacionamento com o cliente, você pode controlar as métricas do resultado da sua comunicação com seu público.
No Brasil, a laranja não é cor de laranja, e sim verde. Ou amarela. Essa contradição cromática envolve clima e genética. Para chegar à cor laranja viva, tirando para o vermelho e não para o amarelo, como em variedades da Espanha, Marrocos ou Estados Unidos, a fruta precisa de variações de luz e temperaturas raras em climas tropicais.
Com suas laranjas verdes e amarelas, o Brasil responde por metade da produção mundial da fruta, seguido por China e EUA. O país garante mais de 75% do suco comercializado no mundo. Movimentando bilhões de dólares, o suco brasileiro chega amarelinho aos EUA, à União Europeia, Suíça, Japão, Coreia do Sul e à China, lá na Ásia, onde a laranja volta às origens.
As variedades de citros são todas originárias da Ásia, como revelou o sequenciamento de seu DNA. Elas surgiram de cruzamentos espontâneos entre quatro espécies ancestrais (cidra, tangerina, toranja e papeda).
Os primeiros citros chegaram à Europa durante a Idade Média pelas Cruzadas e pelos árabes. Eram limões e laranjas amargas cultivadas no clima mediterrânico. A palavra laranja vem do árabe nâranj, derivado de nâranga, em sânscrito, e significa “veneno para elefantes”, referência lendária a um elefante morto de tanto comer laranjas. Dizem.
A laranja doce (Citrus cinensis), a mais conhecida e cultivada, chegou à Europa graças aos portugueses e suas navegações para Índia e Ásia. A laranja é chamada literalmente de “portuguesa” em vários países: portokali em grego; portakal em turco; portocala em romeno e portogallo com diferentes grafias em dialetos italianos.
A laranja representa 35% do suco de frutas consumido no mundo.
No Brasil, a laranja também chegou com os portugueses na década de 1530. Era um recurso relevante (vitamina C) para evitar o escorbuto nas longas navegações. As primeiras plantações foram feitas na Capitania de São Vicente, litoral de São Paulo, e também no Nordeste. Bem mais tarde, a laranja-baía foi reconhecida como maior e de melhor qualidade do que as produzidas em Portugal. Começava a citricultura brasileira e o caminho para o país se tornar o maior produtor e exportador, como ocorria em paralelo com a cana-de-açúcar. A laranja é cultivada em todo o país. Há uma laranjeira para cada brasileiro: um patrimônio genético de cerca de 2 mil tipos de laranjas, tangerinas e limões, e de mais de 210 milhões de árvores.
São Paulo garante 77% da produção nacional, seguido por Minas Gerais (6%), Paraná (5%), Bahia (4%) e Rio Grande do Sul (2%). Em 30 anos, no cinturão citrícola (São Paulo e Triângulo Mineiro), a área plantada recuou 41%, de 631 mil hectares em 1988 para 376 mil em 2019. E a produção cresceu 80%, graças ao uso de tecnologias. Em 2020, a produção foi de 386 milhões de caixas em 347 municípios, contra 213 milhões em 1988. Devido ao clima desfavorável, a safra 2021 está estimada em 295 milhões de caixas. As geadas no norte do México e no Texas prejudicaram a citricultura. A redução nos estoques lá fora e a quebra de safra lá e cá manterão preços firmes na Bolsa de Nova York, compensando parte da queda na produção. E, para cada 2,5 hectares de laranjais, os produtores mantêm 1 hectare de vegetação nativa, conforme dados da Embrapa Territorial e Fundecitrus.
A laranja representa 35% do suco de frutas consumido no mundo. A quase totalidade da produção é destinada à indústria de suco. Na década de 1980, a indústria do suco se estruturou e cresceu, graças à exportação. Da laranja, além do suco, são extraídos óleos essenciais e líquidos aromáticos. O bagaço, com alto teor energético, é um subproduto industrial de grande valor econômico para a alimentação animal, em especial, vacas de leite.
A produção de laranjas sempre enfrentou grandes desafios. Entre as décadas de 1930 e 1950, cerca de 20 milhões de árvores morreram em toda América do Sul, devido à Tristeza dos Citros. A laranja azeda (Citrus arantium), o porta-enxerto de todos os pomares, era muito suscetível ao vírus responsável pela morte das plantas. Sem variabilidade genética, os danos foram generalizados. Em 1955, Sylvio Moreira, agrônomo do Instituto Agronômico de Campinas, propôs como porta-enxerto o limão cravo (Citrus limonia), resistente ao vírus. A Tristeza deixou de ser um grande problema. Doutor Sylvio recebeu o título de Arquiteto da Citricultura Brasileira em 1964.
Atualmente, o greening, causado pela bactéria Candidatusliberibacter, é um grande desafio para a citricultura. Cerca de 50 milhões de plantas foram eliminadas desde 2007. Mais de um quarto do parque citrícola paulista. O greening devastou os pomares da Flórida. Os norte-americanos tentam, sem sucesso, controlar a situação até com antibióticos, algo não autorizado por aqui. A produção da Flórida, de 240 milhões de caixas, caiu para 54 milhões. Ainda não há tecnologia para eliminar a bactéria em plantas infectadas.
Plantas transgênicas com resistência ao greening representam uma estratégia promissora e ambientalmente sustentável para combater a doença. A edição de genoma (CRISPR/Cas) busca “desligar” genes responsáveis pelos sintomas, evitando perda de produção. Outras pesquisas tentam editar genes para aumentar a produção de compostos voláteis repelentes do Diaphorina citri, inseto transmissor do greening.
Os pomares paulistas têm 55% de variedades tardias, 23% precoces e 22% de meia-estação. Essa diversificação estende a colheita ao longo do ano, evita concentrar a oferta em alguns meses e garante preços mais adequados. Isso ajuda a reduzir a incidência de doenças, limita os efeitos de variações climáticas e aumenta o período de processamento nas indústrias de suco.
Cem milhões de laranjas passam por mãos humanas na colheita. A citricultura gera cerca de 200 mil empregos diretos e indiretos: um posto de trabalho a cada 9 hectares. A cana-de-açúcar, por exemplo, demanda 80 hectares para gerar um emprego. E encerrou 2020 com destaque na geração de novos empregos. Segundo o Cadastro Geral de Empregados e Desempregados, a atividade gerou 38.327 admissões em 2020. A laranja respondeu por mais de 6% das 605 mil novas admissões na agricultura no Brasil e mais de 10% em São Paulo.
Campo de citricultura no Brasil | Foto: Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado/Divulgação
Organizada e competitiva, a citricultura é uma das mais destacadas agroindústrias brasileiras. Para manter sua liderança, ela investe na adoção de sistemas de produção sempre mais eficientes, em medidas para reduzir custos, aperfeiçoar e ampliar a comercialização do produto.
A eficiência da cadeia citrícola exige mudas e viveiros certificados, plantio e cultivo tecnicizados, produção de suco e distribuição internacional. Ela usa sistemas integrados a granel com caminhões-tanques, terminais portuários e navios dedicados. Os produtos citrícolas com dezenas de especificações e blends para variadas aplicações chegam de forma adequada aos mais diversos consumidores dos EUA, Europa e Ásia.
O suco de laranja não está numa posição confortável no mercado. Ele tem perdido espaço para novas bebidas, como isotônicos e energéticos. E, nos sucos, outros sabores têm crescido no mercado, sobretudo misturas de frutas, apesar de um pequeno aumento no consumo, devido à covid-19. Segundo a Associação Nacional dos Exportadores de Sucos Cítricos, as exportações de suco de laranja rendem entre US$ 1,5 bilhão e US$ 2 bilhões por ano. Em 50 anos, a citricultura trouxe cerca de US$ 60 bilhões ao Brasil.
No samba “Laranja Madura” (1966), Ataulfo Alves diz: Laranja madura na beira de estrada está bichada, Zé, ou tem marimbondo no pé. Algo vantajoso pode conter um grave problema. A riqueza da citricultura é distribuída de forma muito desigual entre empresas e milhares de propriedades rurais. O relacionamento dos produtores com as indústrias é tenso e assimétrico.
Para a Associação Brasileira de Citricultores, a riqueza da citricultura concentrou-se num setor industrial oligopolista. Os citricultores buscam resgatar a harmonia do setor e defendem seus direitos e interesses na esfera administrativa e judicial diante de um possível cartel das indústrias. Após duas décadas de embates no Brasil, começou na Justiça da Inglaterra um processo com a acusação de formação de cartel no setor, movido por mais de 1,5 mil produtores de laranja. E não é só para inglês ver.
Ao contrário do que muitos dizem, vender bem não é algo que se nasce sabendo, mas uma habilidade que se pode sim aprender.
Algumas características de personalidade, é claro, podem ajudar. Porém, sem dúvida, o estudo de técnicas de venda e principalmente a prática podem ajudar você a se tornar um excelente vendedor.
Confira algumas dicas e comece com o pé direito!
1. Conheça a sua solução
O primeiro item da nossa lista de dicas para vendedores iniciantes é conhecer bem o produto ou serviço que está sendo oferecido. Isso porque dificilmente você vai conseguir converter um cliente se não tiver pleno conhecimento sobre a solução que deseja vender.
Pode parecer algo óbvio, mas você precisa se lembrar que o consumidor 3.0, hoje, tem muitas informações à sua disposição, através da internet.
Dessa forma, muitas vezes conhecem muito bem seu produto ou serviço e, por isso, é preciso conhecê-los ainda melhor que eles!
Já pensou se o potencial cliente começar a fazer perguntas sobre seu produto e você não conseguir responder porque não o conhece tão bem?
Com certeza, seu prospect não sentirá confiança para fechar negócio e você perderá uma venda.
Portanto, estude a sua solução.
2. Pesquise sobre seus concorrentes
Saber o que seus concorrentes andam fazendo e oferecendo ao mercado é essencial para que você saiba o que fazer para se destacar.
Se você está começando agora a sua carreira como vendedor, informe-se sobre as soluções desenvolvidas pelos seus concorrentes, bem como os preços por eles praticadas e as vantagens e limitações que eles apresentam.
Assim, será possível criar uma argumentação mais sólida e convincente.
3. Conheça seu prospect
Entender quem é o seu cliente em potencial fará toda a diferença para as suas futuras conversões e, por isso, esta é uma das mais importantes dicas para vendedores iniciantes.
Quanto mais você sabe sobre o perfil do prospect, bem como suas dores e necessidades, mais fácil fica oferecer a solução certa no momento certo.
Entender a personalidade de quem você está falando ajuda a definir as técnicas e abordagens de vendas que funcionam melhor com esse perfil de pessoa.
4. Seja organizado
Dando continuidade às nossas dicas de vendas para iniciantes, é fundamental que você saiba organizar a sua rotina.
Ou seja, defina quantos contatos você precisa fazer por dia e suas metas mensais. Além disso, organize também a sua lista de contatos.
Um CRM de qualidade vai te ajudar muito, nessa hora…
5. Saiba gerenciar o seu tempo
Uma das dicas de vendas para iniciantes que você deve levar consigo por toda a sua carreira na área comercial é saber gerenciar o seu tempo disponível.
Concentre-se em tarefas de maior valor para as suas conversões e automatize as demais. Em vez de ficar atualizando planilhas durante horas, por exemplo, utilize um software de gestão para fazer isso automaticamente.
Existem algumas ferramentas também que podem te ajudar a organizar melhor seus afazeres e otimizar o seu tempo, como o Trello.
6. Não tenha medo de receber um “não”
É comum que vendedores iniciantes recebam muitos “nãos” antes de conseguir fechar grandes negócios com clientes.
No entanto, não deixe que essas negativas te desanimem ou abalem a sua autoconfiança. Encare-as como oportunidades para melhorar sua argumentação e suas estratégias.
Assim, à medida em que você for ganhando mais experiências, esses “nãos” darão lugar ao “sim”.
Também não tenha medo de DIZER NÃO!
7. Crie uma rede contatos
Quem trabalha com vendas não deve subestimar o poder do bom e velho networking, especialmente se você é um vendedor iniciante.
Criar uma rede de contatos vai te ajudar muito a prospectar clientes, a construir uma reputação e a ganhar credibilidade no mercado.
8. Busque aprimorar seus conhecimentos
Encerrando nossas dicas para vendedores iniciantes, é preciso que esse profissional em começo de carreira esteja sempre em busca conhecimento.
Busque ler livros sobre a temática comercial, faça cursos, workshops e especializações, participe de palestras e demais eventos que possam agregar conhecimento.
Aprimorar as técnicas de venda, saber quais são as principais tendências do mercado e investir na sua própria formação fará de você um vendedor mais completo e com capacidade de ir mais longe.
Em 2022 nós, da ZUMMO, estaremos presentes nas principais feiras do mercado de alimentação, apresentando nossas soluções exclusivas em máquinas de suco para diversos segmentos.
Acompanhe a agenda das feiras e visite nosso estande!
SRE TRADE SHOW
Data: 21 a 23 de Março/2022
Local: Riocentro – Rio de Janeiro/RJ
Sobre: Com um conceito inovador e inspirador, a SRE TRADE SHOW – Super Rio Expofood é reconhecida como o evento mais completo da América Latina, trazendo os principais avanços tecnológicos com inovação e criatividade.
ANUFOOD BRAZIL
Data: 12 a 14 de Abril/2022
Local: São Paulo Expo – São Paulo/SP
Sobre: A Anufood Brazil é uma feira internacional exclusiva para o setor de alimentos e bebidas com foco em geração de novos negócios para empresas de todos os tamanhos, exibindo tendências mundiais e os últimos lançamentos.
APAS SHOW
Data: 16 a 19 de Maio/2022
Local: Expo Center Norte – São Paulo/SP
Sobre: A Apas Show é conhecida tradicionalmente em todo o Brasil por reunir alguns dos principais setores da cadeia alimentar e de bebidas, e promete ser um dos maiores acontecimentos do ano para o varejo.
FISPAL FOOD SERVICE
Data: 7 a 10 de Junho/2022
Local: Expo Center Norte – São Paulo/SP
Sobre: A Fispal Food Service será um evento híbrido. Além da experiência vivida no local da feira, o visitante terá uma extensão de conteúdo e networking de forma on-line.
FIPAN
Data: 19 a 22 de Julho/2022
Local: Expo Center Norte – São Paulo/SP
Sobre: A Fipan é a maior feira de Panificação e Confeitaria da América Latina e uma das principais para os operadores do food service no país, tendo como característica marcante a efetivação de negócios durante a sua realização.
EQUIPOTEL
Data: 13 a 16 de Setembro/2022
Local: São Paulo Expo – São Paulo/SP
Sobre: A Equipotel é o evento ideal para quem busca apresentar ou encontrar as melhores soluções do mercado de hospitalidade, porque concentra lançamentos, boas práticas e tendências mundiais que inspiram a arte de receber e servir bem.
HOTEL & FOOD
Data: 5 a 7 de Outubro/2022
Local: Centro de Convenções de Pernambuco – Recife/PE
Sobre: A HFN – Hotel & Food Nordeste é um evento pioneiro que reunirá toda a cadeia produtiva de hospedagem e alimentação fora do lar da região, apresentando tendências, lançamentos, cursos e muito networking.
Manter-se atento às sazonalidades e aproveitá-las pode ser um método muito valioso para gerar mais oportunidades de negócios e vender mais neste verão.
O verão é um excelente momento para pensar em boas estratégias para seu negócio, pois é possível aproveitar as datas importantes como as festas de final de ano, férias e o carnaval.
Além disso, no calor, os consumidores estão mais dispostos a comprar, isso acontece porque muitas pessoas estão de férias e acabam passando muito mais tempo na rua, visitando lojas, shoppings e restaurantes.
Pensando neste momento, trouxemos 7 dicas valiosas para você aplicar no seu negócio e aproveitar este verão para bombar nas vendas!
Dica 1 – Prepare o ambiente
O verão é a época mais quente do ano, portanto, existe a necessidade de manter o ambiente o mais confortável possível para receber os clientes.
Invista na climatização
Um item quase obrigatório que já deixou de ser um diferencial é o ar condicionado. Um ambiente bem climatizado mantém os clientes mais tempo na loja, e isso pode aumentar as vendas.
Também pode ser utilizado um climatizador de ar, que é uma ótima opção para lugares muito quentes e secos, além de ser um aparelho mais simples de ser instalado.
Ofereça um suporte adequado ao seu cliente
Além de um ambiente bem climatizado, também é importante criar um espaço onde os clientes possam se refrescar e descansar. Neste espaço pode ter por exemplo: água gelada, sucos, comidas leves como biscoitinhos ou frutas, bem como um lugar para sentar.
Pense como manter o seu cliente mais confortável e lembre-se que esse conforto pode lhe render vendas extras.
Decoração
Dê uma cara nova para seu negócio. Aposte em cores da estação e adicione elementos que condizem com a identidade visual do negócio.
Além disso, você pode fazer uma decoração típica de natal, ano novo e de carnaval para chamar atenção das pessoas que passarem na frente da loja.
Deixe o clima mais leve e convidativo, assim você vai garantir uma experiência única para seus clientes.
Horário diferenciado
Prepare-se para oferecer um horário diferenciado de atendimento, principalmente na véspera de natal.
Com o aumento na procura, é necessário estender o horário e, em alguns casos, até fazer plantão de vendas.
Dica 2 – Use a criatividade e ofereça novidades
Uma boa maneira de atrair mais clientes é disponibilizar produtos e serviços mais apropriados à estação. É importante usar a criatividade para adequar-se ao seu tipo de negócio.
Restaurantes podem disponibilizar um cardápio especial de verão como pratos leves, frutos do mar, opções de saladas e drinks refrescantes. Disponibilizar sorvetes também é algo super utilizado neste ramo de negócio.
As lojas do ramo de vestuário devem colocar roupas leves na vitrine, apostar em bermudas, vestidos, biquínis, roupas brancas para o ano novo etc.
É sempre importante pensar em novas ideias e soluções pertinentes para o seu tipo de negócio. Entenda o seu público e prepare novidades para surpreendê-los.
Dica 3 – Faça promoções
Já é tradição fazer uma decoração natalina e expor os cartazes com as promoções para chamar atenção de quem passa na rua.
Mas antes de fazer cartazes e divulgar as promoções, é preciso fazer um planejamento para decidir quais produtos receberão os descontos.
Leve em consideração o volume de mercadorias paradas em estoque e analise quais produtos estão em maior quantidade. Somente após esta análise, crie a promoção de venda mais adequada e atente-se para não haver prejuízos.
Dica 4 – Invista em marketing e comunicação
Após definir as promoções, é necessário criar campanhas para divulgá-las e tentar atingir o maior número de pessoas.
A divulgação pode ser feita por meio de:
Redes sociais
As redes sociais do seu negócio não devem ser somente para divulgação de produtos e promoções, isso pode não ser a melhor estratégia. É sempre importante criar conteúdo relevante para obter maior engajamento do público.
No entanto, você pode divulgar promoções e condições especiais,estando atento para não se tornar repetitivo.
Via WhatsApps Business
Enviar mensagens para seus clientes via WhatsApp Business é uma excelente estratégia de comunicação. A taxa média de abertura das mensagens varia entre 70% e 90% e dessa forma, as chances de impactar o cliente com sua campanha é muito grande.
Pelo WhatsApp é possível enviar mensagens rápidas, fotos, catálogos, vídeos, áudio, os banners da sua campanha e também cupons de desconto, além de poder enviar cardápio, no caso dos restaurantes.
E-mail marketing
O E-mail marketing também é uma boa maneira de comunicar-se com seus clientes, mas para isso é preciso construir previamente um banco de dados com os endereços de e-mails.
Antes de montar o e-mail, defina qual estratégia de venda será utilizada, quais benefícios serão oferecidos aos clientes e, após isso, construa o e-mail com uma linguagem mais adequada ao seu público-alvo.
A taxa média de abertura do e-mail marketing é de 27%, bem menor em comparação ao WhatsApp, mas dependendo do seu mercado, o envio pode converter em muitas vendas.
Por isso, é sempre importante fazer testes para descobrir se a ferramenta funciona para o seu negócio.
Após o disparo dos e-mails, lembre-se de acompanhar a taxa de abertura para descobrir se os clientes estão gostando do seu tipo de abordagem.
Comunicação direta
A maneira mais simples de comunicar-se com seus clientes é falando com eles! Então, treine os vendedores para que eles divulguem de maneira direta as promoções e condições especiais que a empresa está oferecendo.
Dica 5 – Mantenha sua equipe motivada
É fato comprovado por inúmeros estudos que a motivação pode afetar a produtividade de uma empresa. Considerando isso, separamos algumas formas de manter a equipe de vendas motivada para arrebentar nas vendas de verão.
Dica 6 – Equipe preparada para oferecer o melhor atendimento
Vendedores preparados para oferecer ao cliente um atendimento diferenciado conduz o seu negócio a ganhar uma maior vantagem competitiva.
Para encantar os clientes é necessário que o empreendedor invista em treinamentos para a equipe. Os vendedores e colaboradores precisam estar 100% preparados para lidar com os tipos variados de clientes e as diversas etapas de um processo de compra.
Dica 7 – Utilize um Sistema de gestão para otimizar sua rotina
Sabemos que o empreendedor precisa de mais tempo para se dedicar às demandas do negócio.
Contar com a ajuda de um sistema de gestão que vai automatizar e integrar todas as áreas do seu negócio parece ser uma excelente solução.
“Tanto a melancia e o abacaxi, como o tomate e a berinjela, são frutos. Isso porque o que comemos são as estruturas desenvolvidas a partir do ovário das plantas. No entanto, chamamos de frutas apenas aquelas que possuem sabor naturalmente agradável.”Francisco Henrique – Doutor em agricultura tropical e Produtor de conteúdo do HF
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