Para aguentar esse frio que anda fazendo, nada melhor que uma sopa deliciosa! Segue uma receita fácil e prática!
Ingredientes
- 500 g de cenouras picadas
- 2 batatas grandes picadas
- 2 tabletes de Caldo Legumes
- suco de 1 laranja
- meia colher (chá) de gengibre
- 1 lata de Creme de Leite
- 1 colher (sopa) de salsa picada, para polvilhar
Modo dePreparo:
Em uma panela, coloque as cenouras e as batatas com 1 litro de água e leve ao fogo.
Quando levantar fervura, adicione os tabletes de Caldo e mexa até dissolvê-los.
Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até que as cenouras estejam macias.
Retire do fogo, espere esfriar um pouco e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.
Volte o creme para a panela, junte o suco de laranja, o gengibre e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
Retire do fogo, misture o Creme de Leite e sirva a seguir decorando com a salsa picada.