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Zummo expande seu portfólio de produtos apresentando novas soluções para o setor de varejo

As últimas notícias da Zummo são sobre o setor varejista de alimentos.

Pina Juicer Slicer e Apple vêm no palco como as duas novas máquinas que complementam a oferta de Zummo para supermercados, lojas de conveniência, lojas saudáveis, etc . Essas duas novas máquinas permitirão que todos os tipos de varejistas de alimentos ofereçam aos clientes abacaxi recém-cortado e suco de maçã espremido na hora; em ambos os casos um produto natural, pronto para consumir.

Estas duas novas máquinas, juntamente com as máquinas que já são comuns na gama Zummo Retail, como Z40 ou Z14 , são perfeitas para criar um novo recanto em supermercados ou lojas de alimentos.

O abacaxi descascado, cortado e pronto para beber graças ao Pina Slicer

Pina Slicer da Zummo é nossa mais recente inovação para o varejo. Ele foi desenvolvido para simplificar o processo de transformação de um abacaxi fresco em um formato pronto para comer. Pina Slicer descasca e corta o abacaxi natural no ponto de venda, oferecendo-o em um formato conveniente para transportar, refrigerar ou comer diretamente . Propõe uma experiência de compra inovadora para o consumidor final, gerando maior renda para o negócio de alimentos.

Como o Pina Slicer torna a vida mais fácil? Usar o novo Pina Slicer é extremamente fácil. Basta escolher um abacaxi e a Pina Slicer corta a coroa, retira a casca e o miolo e corta ou pica O abacaxi está pronto para comer em apenas 15 segundos!

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Um novo espremedor de maçã profissional: espremedor de maçã

Apple Juicer da Zummo traz suco de maçã espremido na hora para o consumidor . Esta máquina foi desenvolvida especialmente para supermercados, com o objetivo de que seus clientes possam obter suco de maçã da mais alta qualidade e frescor da maneira mais simples. Além disso, esta máquina oferece uma experiência de compra totalmente nova para o consumidor da apple, aumentando a aquisição de novos clientes, a fidelidade do cliente e a receita de negócios.

Graças ao seu design patenteado com o sistema Cold Press e sua facilidade de uso, esta máquina é a melhor opção para transformar maçãs em suco fresco pronto para beber . Além disso, combina o maior rendimento com a melhor qualidade de suco: vitaminas, minerais e fibras se conservam ao máximo.

O cliente só precisa abrir a torneira e dar a partida na máquina. Além disso, seu porta-garrafas prático maximiza a utilidade para o cliente.

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Fresh Corner: o novo conceito Zummo para supermercados, mercearias, mercearias ou mercearias.

A empresa valenciana, mais uma vez, adapta-se às necessidades do seu público-alvo. O consumidor final do varejo alimentar está cada vez mais exigente em termos de qualidade e naturalidade do produto. Na zummo não somos estranhos a isso e por isso queremos oferecer aos supermercados e outros estabelecimentos de alimentação a configuração de um “cantinho Fresh” no ponto de venda onde as novas máquinas de fatiar Pina e espremedor de maçã partilham o centro das atenções juntamente com a agora espremedor de frutas cítricas comum (laranjas, tangerinas, limões, toranjas, …) e romãs: Z40 Nature .

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Nova Marca Zummo: Conheça nossas novas soluções naturais

A ZUMMO evoluiu! Além de apresentarmos soluções para bebidas naturais, agora também oferecemos soluções que facilitam a sua rotina. Por isso, no mês de novembro, nós repaginamos o nosso logotipo para fazer jus a essa nova fase da ZUMMO, com um estilo mais intimista, vivo e naturalmente fresco.

Provavelmente você nos conheça pela nossa tecnologia em extração de suco de frutas, mas também temos máquinas desenvolvidas para cortar, descascar, liquidificar e fatiar frutas. Tudo para que você possa oferecer mais opções saudáveis aos seus clientes.

Aproveite para conhecer nossas novas soluções e surpreenda-se com sabores 100% naturais, doces e nutritivos, para que o seu estabelecimento obtenha um diferencial saudável e consequentemente aumente a sua lucratividade.

Convidamos você a assistir agora nosso vídeo de apresentação dessa nova fase da ZUMMO!

Vamos encerrar 2021 com grandes realizações e iniciar 2022 em um novo momento.

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Inove seu atendimento com máquinas de sucos naturais self-service

No estilo de vida moderna, as pessoas buscam economizar cada vez mais tempo e conseguir mais praticidade no seu dia a dia. Com isso, a autonomia é um dos fatores que os clientes primordiais na experiência de compra.

Além disto, a pandemia trouxe também novas tendências de consumo, como a preferência por uma alimentação mais saudável. Comidas e bebidas naturais estão sendo muito mais valorizadas.

Pensando nisto, trazemos uma importante pergunta: Como o seu negócio pode atender a essa expectativa do cliente? Bom, lugares como loja de conveniência, supermercados, hortifrútis e hotéis, são estabelecimentos que já proporcionam uma certa independência para o comprador, portanto, para melhorar ainda mais a sua experiência de compra, que tal incluir máquinas de sucos naturais self-service em sua loja?

Com as máquinas de suco da ZUMMO, você oferece ao cliente um delicioso sabor da fruta espremida na hora, com a máxima qualidade e rapidez na extração, facilitando a rotina do comprador e do seu estabelecimento. Outro ponto positivo é transparência do processo, pois o consumidor vê o preparo desde a seleção das frutas até a finalização em seu copo ou garrafa.

Uma máquina de self-service também irá proporcionar mais rentabilidade para o seu estabelecimento através do processo de venda cruzada: enquanto os consumidores veem a bebida sendo feita, o desejo por uma alimentação saudável o fará procurar por outros alimentos naturais em sua loja, aumentando as suas vendas.

Mas qual máquina ZUMMO escolher? Conheça nossas opções de máquinas self-service!

  • Z14 Nature Self Service: A Z14 foi desenvolvida para estabelecimentos com uma demanda direcionada para um autoatendimento em restaurantes por quilo, hotéis e lojas de conveniência, por ser mais compacta e fácil de instalar. Com seu cesto automático, pode armazenar até 90 frutas. Possui uma velocidade de extração de 16 frutas por minuto.
  • Z14 Nature Self Service Plus: Possui as mesmas características da Z14 Nature Self Service. Porém, conta com um móvel em inox, com um carrinho individual com duas lixeiras grandes, para o recolhimento do bagaço. Podendo ser removido facilmente até a área de retaguarda para a limpeza, com mais conforto, sem que se manuseie o lixo no meio da loja ou na frente dos clientes.
  • Z40 Nature Self Service: A Z40 Nature apresenta o melhor custo/benefício para estabelecimentos com altas demandas. Ela espreme até 40 frutas por minuto, o equivale a 210 litros por hora. Armazena até 150 frutas no cesto abastecedor, ou seja, você espreme todas as 150 frutas sem ter que ficar abastecendo ou mexendo no cesto. Muito recomendada para supermercados e hortifrutis.

Para conhecer mais modelos de máquinas entre em contato a ZUMMO e leve ao seu cliente uma experiência saudável e inovadora de compra!

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As melhores máquinas de sucos naturais

O mercado de sucos resistiu à crise financeira e ainda apresenta boas perspectivas para os próximos anos. De acordo com a análise setorial “Mercado de Sucos & Agroindústria da Laranja”, publicação lançada pelo Valor, o segmento segue em crescente expansão e promete superar os resultados em 2021.

Além disso, a preocupação com o bem-estar e o excelente custo-benefício para produção, tem aumentado os resultados nas vendas de sucos naturais, mostrando grandes oportunidades para os empresários que desejam investir em um novo negócio ou até mesmo adquirir uma renda extra.

Alguns motivos que fazem da ZUMMO a melhor escolha para o seu negócio são:

  • Facilidade de manuseio, sem necessidade de mão de obra especializada.
  • Alta produtividade, contemplando todas as demandas de atendimento.
  • Sistema de Extração Vertical único no mundo.
  • Durabilidade dos equipamentos, o que resulta em menos quebras e manutenções
  • Qualidade excepcional do sabor natural das frutas

Invista nesse mercado com máquinas extratoras profissionais ZUMMO em condições exclusivas de pagamento. Confira abaixo nossos modelos:

→ Z01 Nature: Com design arrojado, compacta, usada em qualquer ambiente, principalmente para espaços reduzidos como: Cafeterias, Cafés e Quiosques, é a solução mais eficaz e rentável para aqueles negócios com produção de suco reduzida. Produção de até 6 frutas por minuto.

→ Z06 Nature: Considerada a espremedora mais versátil da marca, extraí todos os tipos de frutas cítricas e é a opção perfeita para aqueles que precisam otimizar a produção de suco, buscando flexibilidade e rentabilidade para seu negócio. Produção de até 12 frutas por minuto.

→ Z14 Nature: É a alternativa mais recomendada para os negócios com alta produção de suco. Com grande automação, dispensa um operador exclusivo, possibilitando agilidade e aumento nas vendas, especialmente estando à frente do consumidor, que vê o suco ser feito na hora. Produção de até 16 frutas por minuto.

→ Z40 Nature: É a espremedora com maior índice de custo-benefício, perfeita para atender as necessidades de alta produção. Cuidadosamente desenvolvida para atender a todos os estabelecimentos que exigem alta demanda para produção de suco, conta com um cesto abastecedor de frutas com capacidade para 150 frutas no automático, permitindo autonomia para grandes volumes, principalmente para quem tem a intenção de engarrafar. Produção de até 40 frutas por minuto.

O MELHOR PARA O SEU NEGÓCIO

Com modelos que se adaptam às suas necessidades e garantem um rápido retorno de investimento, as máquinas profissionais ZUMMO demonstram agilidade e praticidade na extração para atender todas as demandas com a máxima qualidade.

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Qual a importância da Vitamina C para a saúde da família?

Entender qual a importância da Vitamina C para a saúde e imunidade de toda a família é essencial para quem pretende melhorar hábitos. Isso porque esse nutriente proporciona inúmeros benefícios para o corpo, especialmente se vier acompanhado de uma alimentação saudável.

A vitamina C, ou Ácido Ascórbico, age no corpo humano em funções regulatórias. Ela atua na fabricação de colágeno e contribui para o fortalecimento do sistema imunológico. Também colabora na absorção de ferro e a formação de tecidos, como ossos, músculos, vasos sanguíneos, entre outros.

Como visto, ela é necessária para o bom funcionamento do organismo. Portanto, é vital reforçar a aquisição desse nutriente, inclusive, em suplementos como os da marca Viter C, da Natulab.

Para entender melhor sobre a relevância da Vitamina C e descobrir quais os benefícios da marca Viter C, da Natulab, continue lendo e veja o que preparamos!

A importância da Vitamina C

Para investir na saúde e reforçar o bem-estar da família é preciso ter atenção especial aos nutrientes ingeridos diariamente. A Vitamina C é um dos que precisa de atenção, pois, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), é recomendado consumir 45 mg por dia dela. Essa quantidade é para pessoas acima de 19 anos.

Além das funções citadas, o Ácido Ascórbico contribui na cicatrização de feridas. Isso porque, como mencionado, ele participa da produção de colágeno.

Também é um antioxidante que ajuda na proteção de células contra as consequências dos radicais livres, os quais podem favorecer o aparecimento de doenças. Isso, é claro, sem esquecer que a Vitamina C ajuda na prevenção de resfriados e gripes.

Portanto, esse nutriente é fundamental para a saúde e a imunidade. Aliás, a sua deficiência acarreta riscos, como o aparecimento de escorbuto, doença aguda ou crônica causada pela falta de vitamina C no organismo.

As principais fontes da Vitamina C

A vitamina C não é sintetizada pelo corpo humano, portanto, é preciso encontrá-la em diferentes fontes. Veja algumas das principais:

  • Frutas — laranja, limão, caju, acerola, abacaxi, manga, tangerina, tomate etc. Apesar de não parecer, o pimentão é um fruto e conta com bastante Vitamina C. O morango, um fruto agregado, também;
  • Frutos do mar cozidos no vapor;
  • Verduras cruas, porém cozidas também conservam uma quantidade razoável de Vitamina C. Por exemplo, couve-flor, brócolis, agrião, rúcula, espinafre, alface etc. O repolho roxo refogado também tem esse nutriente;
  • Legumes — batata-doce, cebola, alho etc.

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21 Alimentos ricos em vitamina C

Os alimentos ricos em vitamina C, como morango, laranja e limão, ajudam a fortalecer as defesas naturais do corpo porque combatem os radicais livres, que são prejudiciais quando estão em excesso no organismo, facilitando a instalação de algumas doenças.

A vitamina C deve ser consumida regularmente porque este nutriente facilita a absorção do ferro no intestino, sendo particularmente indicada no tratamento contra a anemia. Além disso, a vitamina C facilita a cicatrização da pele e melhora a circulação do sangue, sendo ótima para ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares como a aterosclerose e pressão alta, por exemplo.

Lista de alimentos ricos em vitamina C

A tabela a seguir indica a quantidade de vitamina C presente em 100 gramas do alimento:

Alimentos ricos em vitamina CQuantidade de vitamina C
Acerola941,1 mg
Pimentão amarelo cru201,4 mg
Suco de laranja natural73,3 mg
Caju219,3 mg
Mamão papaia82,2 mg
Kiwi70,8 mg
Goiaba vermelha80,6 mg
Limão 38,2 mg
Tomate cru com semente21,2 mg
Tangerina Poncã48,8 mg
Manga Palmer65 mg
Laranja baía57 mg
Brócolis cozido42 mg
Couve flor cozida23,7 mg
Repolho roxo refogado40,5 mg
Batata doce cozida23,8 mg
Morango63,6 mg
Abacaxi34,6 mg
Melancia6,1 mg
Suco de limão natural34,5 mg
Suco de abacaxi20 mg

Além disso, outros alimentos com vitamina C, embora em menor quantidade são a alface, alcachofra, melão, banana, espinafre, abacate, maçã, cenoura, ameixa, abóbora e beterraba. Para se obter uma boa quantidade de vitamina C, o ideal é consumir os alimentos frescos ou em sucos.

Quantidade diária recomendada de vitamina C

A quantidade diária de vitamina C recomendada varia de acordo com os hábitos de vida, a idade e o sexo:

Crianças e adolescentes:

  • 0 a 6 meses: 40 mg.
  • 6 a 12 meses: 50 mg.
  • 1 a 3 anos: 15 mg.
  • 4 a 8 anos: 25 mg.
  • 9 a 13 anos: 45 mg.

Homens:

  • 14 a 18 anos: 75 mg.
  • A partir de 19 anos: 90 mg.

Mulheres:

  • 14 a 18 anos: 65 mg.
  • A partir dos 19 anos: 75 mg.
  • Gravidez até 18 anos: 80 mg.
  • Gravidez a partir de 19 anos: 85 mg.
  • Amamentação até os 18 anos: 115 mg.
  • Amamentação a partir de 19 anos: 120 mg.

No entanto, existem algumas situações em que o organismo precisa de maiores quantidades da vitamina C. Por exemplo, fumantes devem ingerir mais 35 mg de vitamina C do que a quantidade diária recomendada. Além disso,, situações como diarreia, cirurgias, resfriados, gravidez ou amamentação também podem aumentar as necessidades de vitamina C pelo organismo.

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Sopa de Cenoura com Laranja – Para arrasar no sabor!

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Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa de cenoura com laranja que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

INGREDIENTES

Margarina Light 1 colher (sopa)

Cenoura 6 unidades

Cebola 1 unidade

Salsão 1 talo

Sal a gosto

Pimenta-do-Reino Preta a gosto

Água 500 mililitros

Suco de Laranja 500 mililitros

icone panela

COMO FAZER

  • 1. Refogue na margarina derretida, as cenouras, a cebola e o salsão. Tempere com o sal e a pimenta. Coloque a água e deixe os legumes cozinharem por cerca de 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
  • 2. Depois, bata tudo no liquidificador até formar um creme liso. Volte à panela e junte o suco de laranja. Esquente e sirva a seguir.
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Vitamina C: quais os benefícios e como consumir?

A vitamina C é uma substância muito importante para o organismo, atuando como antioxidante e redutora do colesterol, para citar apenas alguns exemplos. Porém, fatores como seus reais benefícios e a quantidade ideal de consumo acabam vez ou outra se tornando alvos de boatos falsos.

Neste artigo, trazemos um levantamento completo e verificado por fontes científicas sobre a vitamina C, dos cuidados com a ingestão exagerada às principais formas de consumi-la. Confira!

Benefícios da Vitamina C

É verdade que vitamina C é capaz de curar gripes e resfriados? Quais as vantagens do consumo da substância?

Na lista abaixo, saiba mais sobre os seus principais benefícios, comprovados cientificamente:

  • antioxidante, a vitamina C atua no fortalecimento do sistema imunológico. Por incentivar o organismo a produzir glóbulos brancos, ela auxilia o corpo no combate a vírus e bactérias;
  • ela contribui para a redução do colesterol LDL (o “colesterol ruim”) e dos triglicerídeos;
  • auxilia no processo de cicatrização;
  • é considerada um ótimo rejuvenescedor da pele, reduzindo rugas e marcas de expressão;
  • é capaz de ajudar o organismo na absorção do ferro não-heme (alimentos fonte de origem vegetal, como as verduras verde escuras),  evitando a anemia por deficiência de ferro;
  • é uma das substâncias responsáveis pela produção da carnitina, composto formado a partir de aminoácidos essenciais, como a lisina e a metionina, que auxilia no emagrecimento ao potencializar a queima de gordura corporal.

Qual quantidade de Vitamina C devo consumir?

quantidade ideal de ingestão diária de vitamina C depende, principalmente, do gênero e da idade de cada pessoa. Porém, outros fatores como a gravidez podem aumentar a necessidade de consumo. Confira:

  • crianças de 1 a 3 anos: 15mg;
  • de 4 a 8 anos: 25mg;
  • de 9 a 13 anos: 45mg;
  • meninas entre 14 e 19 anos: 65mg;
  • meninos entre 14 e 19 anos mulheres adultas: 75mg;
  • homens adultos: 90mg;
  • gestantes: 85mg;
  • durante o pós-parto: 120mg.

É necessário, portanto, entender que nosso corpo não precisa ingerir mais do que essa recomendação diária. O consumo exagerado de vitamina C pode trazer alguns problemas, como dores abdominais, diarreia, pedras nos rins, cólica e dor de cabeça.

Para evitar que isso aconteça, basta consumir diariamente alimentos que sejam fontes dessa vitamina, e não recorrer aos suplementos desnecessariamente. 

Vitamina C de farmácia funciona?

O que acontece é que muitas pessoas substituem os alimentos ricos em vitamina C pela suplementação em altas doses com o intuito de prevenir gripes e resfriados. Esse mito se tornou ainda mais popular com o surgimento da Covid-19. Porém, isso não é possível

Cientistas também já provaram que o consumo exagerado da substância não tem eficácia para pessoas em condições normais de saúde. O excesso da vitamina é eliminado pela urina. 

A não ser que você tenha uma deficiência comprovada dessa vitamina em seu organismo, o suplemento comprado em farmácias – e isso inclui o uso dos comprimidos efervescentes – não tem efeito significativo no corpo humano. Esse consumo adicional só é recomendado em casos especiais, como mulheres no pós-parto, fumantes, atletas, e pessoas com saúde debilitada ou em pós-cirúrgico.

Se você não se encaixa nesses casos, nem tem prescrição médica/nutricional para isso, deixe de desperdiçar dinheiro com comprimidos efervescentes e corra ao mercado ou à feira.

Quais as principais fontes de vitamina C?

Não sabe quais ingredientes adicionar à sua rotina de alimentação para garantir o consumo da vitamina C? Abaixo, listamos algumas das principais fontes dessa substância que podem ser utilizadas nos mais diversos modos de preparo e receitas. Aproveite para conhecer também outros benefícios desses alimentos.

Brócolis

Além de pouco calórico, o brócolis é muito nutritivo e também uma das mais conhecidas fontes de vitamina C. Para ter ideia, 100g de brócolis cozido possui em média 89,2mg dessa vitamina hidrossolúvel. Pode ser preparado de diversas formas, sendo o cozimento a vapor e em água as mais comuns. Bastante versátil e saboroso, ele é utilizado em saladas, massas e refogados.

Alguns outros benefícios garantidos pelo consumo recorrente de brócolis são o controle do açúcar no sangueregulação do intestino e a melhora da função cerebral.

Goiaba vermelha

Originária da América tropical, a goiaba é uma fruta de sabor adocicado conhecida como a base da famosa goiabada. Mas além do preparo como doce, sucos e vitaminas de goiaba também são maneiras saborosas de consumir os nutrientes da fruta.

Além de ser rica em vitamina C (228mg em 100g do alimento), ela traz benefícios à pele por possuir licopeno e vitamina A, tem um elevado teor de fibras e é capaz de reduzir o estresse em função da presença de magnésio.

Repolho

Assim como o brócolis, o repolho faz parte da família dos crucíferos e tem quantidades mínimas de calorias. Utilizadas principalmente em saladas, as folhas do repolho são ricas também em vitamina K, conhecida também como vitamina anti-hemorrágica. Essa substância atua na coagulação sanguínea e na fixação do cálcio no organismo.

Pimentão 

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O pimentão funciona como ingrediente nas mais diversas receitas, desde geleias e antepastos a saladas e molhos. O pimentão recheado é também uma alternativa fácil e rápida de refeição.

Todos os tipos de pimentão possuem vitamina C em sua composição, mas o vermelho é o campeão comparado ao amarelo e ao verde. Possui cerca de 190 mg de vitamina C (em 100g do alimento). 

Outros benefícios dos pimentões são sua ação expectorante, a manutenção de ossos e dentes e a indução da termogênese.

Caju

O caju e o suco proveniente desse pseudofruto são muito subestimados no dia a dia. Além da considerável quantidade de vitamina C presente em sua composição, ele também possui magnésio, zinco, fósforo e cálcio. Alguns de seus benefícios são a perda de peso, o auxílio na prevenção da catarata e o controle da diabetes.

Agora, se você pensa que o suco é a única forma de consumir caju, está muito enganado. Além de doces como geleias e mousse, a carne de caju vem se tornando nos últimos anos uma opção vegana saborosa em substituição à carne vermelha.

Laranja

Essa talvez seja a mais conhecida e consumida das fontes de vitamina C. O consumo diário de laranja garante a quantidade ideal de ingestão de vitamina C, pois 100 gramas dele equivale a 53,2 mg da substância. 

O consumo da laranja também é capaz de prevenir pedras nos rins. O ideal é consumi-lo sem coar para garantir as fibras da fruta.

Salsa

A salsa, salsinha ou perrexil é uma hortaliça fácil de ser encontrada e que pode ser cultivada em casa sem muitos esforços. Com seu sabor suave, muitos podem considerá-la apenas uma decoração para o prato, mas a verdade é que ela é uma rica fonte de vitamina C. 

Molhos, maioneses e receitas como guacamole, purê e empanados se dão muito bem acompanhados de salsa. Por também ser composta de ferro e ácido fólico, pode ajudar na prevenção à anemia.

Acerola

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De todos os alimentos citados, a acerola é a que tem a maior quantidade de vitamina C: 1677,6mg/100g do produto.

Embora os diversos sucos preparados com essa fruta talvez sejam a forma mais conhecida de consumi-la, sua geleia também é uma opção deliciosa, acompanhando torradas no café da manhã. 

A acerola apresenta baixo teor calórico e ainda é fonte de potássio.

Embora tenhamos destacado apenas alguns alimentos, praticamente todas as frutas e verduras têm níveis significativos de vitamina C em sua composição.

Melão, agrião, kiwi, rúcula, espinafre, tomate, manga, morango, limão, abacaxi, tangerina, batata doce, folhas de nabo, folhas de beterraba, rabanete são outras fontes da substância que você deve inserir em sua alimentação.

Como aproveitar melhor a vitamina C nos alimentos?

Como você já conhece boa parte dos alimentos ricos em vitamina C, separamos também algumas dicas de como prepará-los sem perder seus nutrientes. Confira:

Não deixe de molho por muito tempo

Prepare verduras e frutas com a menor antecedência possível. Ao mantê-las de molho por mais de meia hora, pode ocorrer perda de vitaminas.

Corte os alimentos no momento do preparo

Não faça isso com muita antecedência, para evitar a perda de nutrientes e não deixá-los expostos.

Cozinhando em água

Alguns nutrientes ficam na água do cozimento. Reduza as perdas colocando os alimentos em água fervendo. Quando cozinhar os legumes dessa forma, aproveite o caldo para fazer uma sopa ou um delicioso risoto.

Panela de pressão é uma ótima alternativa

Como o tempo de cozimento é menor, há maior aproveitamento nutritivo dos alimentos.

No vapor é melhor ainda

Aqui não há perda de sais minerais e se perde muito pouco das vitaminas. 

Grelhar é boa opção

Nesse tipo de preparo, as proteínas superficiais coagulam rapidamente, evitando a saída de água do alimento e, por consequência, dos nutrientes.

Consuma sucos imediatamente após o preparo

Quando trituramos, há aumento na perda de vitaminas porque uma grande quantidade de oxigênio entra no alimento. Além disso, a vitamina C é sensível à luz. Portanto, se o seu consumo não for imediato, coloque-o em jarras escuras.

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Lista de benefícios da farinha de laranja! – Saiba tudo sobre essa maravilha!

Ajuda no emagrecimento;
Reduz o estresse;
Resolve problemas respiratórios;
Fortalece o sistema imunológico;
Melhora o aparelho digestivo;
Clareia os dentes;
Melhora a saúde da pele;
Ajuda a prevenir o câncer;
Fortalece os fios;
Melhora a saúde do coração;
Combate a insônia;
Auxilia na construção de tecido muscular
Como fazer?
Lave as laranjas e retire a casca das mesmas. Corte as cascas em fatias finas. Coloque em uma bandeja e deixe expostas ao sol para secar por 3 a 4 dias ou até que a casca secar completamente. Você pode assar no forno as cascas se preferir, se não puder ou não quiser esperar para que sequem naturalmente. Depois, basta moer no liquidificador até se tornar um pó. Depois, guarde em um recipiente fechado, preferencialmente de vidro e mantenha em local seco para usar quando necessário.

Como usar?
A casca de laranja é versátil e pode ser utilizada misturada em sucos naturais, como tempero de saladas de vegetais, em iogurtes, shakes, chás, salada de frutas ou no preparo de certas carnes ou sobremesas. Como a farinha de laranja pode ter um sabor um pouco amargo, ela deve ser combinada com ingredientes adociados naturalmente ou de sabor acentuado para equilibrar o paladar.

Opte pela versão orgânica
Como regra geral, é sempre melhor optar por frutas e legumes cultivados organicamente. A presença de pesticidas, herbicidas e outros produtos químicos utilizados em alguns plantios na produção comercial da laranja pode causar problemas à saúde.

A consistência e espessura grossa da casca de laranja torna a fruta ainda mais propensa à acumulação de toxinas. Por isso, lave bem antes de consumir a farinha de laranja e, se possível, adquira produtos orgânicos para não correr nenhum risco.

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Benefícios da farinha de laranja para a saúde

Como a maioria das frutas, as laranjas possuem muitos nutrientes e enzimas que ajudam o corpo a funcionar melhor. As cascas de laranja são ricas em flavonoides, que são poderosos antioxidantes que ajudam a reduzir o dano oxidativo e combater os radicais livres que causam doenças e envelhecimento da pele. A casca de laranja também é carregada de compostos que suprimem os efeitos da histamina, sendo um anti-histamínico natural, curando alergias e limpando o pulmão sem precisar recorrer a medicamentos que geralmente causam muita sonolência.

Por causa disso, a farinha de laranja auxilia também no tratamento de doenças e problemas respiratórios, por seu efeito de limpeza do pulmão e por ajudar a expulsar o congestionamento das vias respiratórias. A casca é rica em vitamina A, enzimas, fibras e pectina. A vitamina C presente na casca e em toda a fruta é impulsionadora do sistema imunológico, por isso é conhecida por curar sintomas de gripes e resfriados. Sendo um expectorante natural, também é usada para aliviar o catarro e limpar o trato respiratório, aliviando, assim, condições como asma e tosse.

A farinha de laranja pode efetivamente reduzir os níveis de colesterol. A presença de flavonoides como o hesperidina pode ajudar a prevenir o câncer de cólon e osteoporose, além de regularizas as funções hepáticas. Os benefícios terapêuticos são também surpreendentes e podem ajudar no tratamento da insônia e reduzindo o estresse.

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